Чай пуэр: полезные свойства и противопоказания

0

Пуэр – напиток с насыщенным ароматом и вкусом, а также уникальными целебными качествами. Китайцы считают, что данный чай способен сохранить молодость, здоровье, красоту и стройность. Полезные свойства чая пуэр со временем только улучшаются, поэтому выдержанные сорта ценятся больше, чем молодые.

Чай пуэр – народное достояние Китая

Производство чая пуэр

Листья чайного куста – маоча после сбора подвергаются увлажнению при помощи пара, а затем в течение 30 дней оставляются при определенной температуре. Далее следует процедура жарки и упаковки. Срок хранения продукта – 1-5 лет. Чем больше времени пройдет с момента прессования, тем качественнее, полезнее и вкуснее будет напиток.

Существует легенда о чае пуэр. Если в семье, которая занималась производством чая, рождался малыш, родители готовили лепешку и сохраняли ее до взросления ребенка. Эта лепешка старого чая продавалась, а на вырученные деньги игралась свадьба.

Состав чая пуэр

Полезные свойства чая пуэр обусловлены его химическим составом. Его листья богаты различными полифенолами — флавоноидами, фенолокислотами, катехинами и антоцианидинами, аминокислотами – лейцитином, теамином, глутаминовой и аспарагиновой кислотами. Это делает напиток отличным антибактериальным, антиоксидантным и противораковым средством.

Чай пуэр содержит много полезных веществ
Чай пуэр содержит много полезных веществ

Также в этом удивительном чае присутствуют органические вещества растительного происхождения, содержащие азот, статины, быстроусвояемые углеводы, каротин, аскорбиновая кислота, ретинол, биофлавониды, калий, цинк, фтор, марганец, цинк и ароматические вещества.

Существует два основных вида чая пуэр: Шен и Шу.

Полезные свойства чая пуэр

Чай пуэр – тонизирующий и бодрящий напиток. Хотя количество кофеина в нем минимально.

По мнению специалистов, чашка чая пуэр позволяет сохранить бодрость в течение всего дня. А при регулярном его употреблении можно забыть об усталости и хронической утомляемости. Рекомендуется пить его перед экзаменами, собеседованиями, деловыми встречами – напиток благотворно воздействует на концентрацию внимания и отлично упорядочивает мысли. Чай пуэр повышает работоспособность и облегчает умственный труд.

Чай пуэр является прекрасным и действенным средством в борьбе за стройное тело. Он эффективно сжигает жир и позволяет достаточно быстро избавиться от лишних килограммов. Включив этот напиток в ежедневный рацион, организм будет очищаться от шлаков и токсинов, а значит, оздоравливаться и омолаживаться.

Чай пуэр положительно влияет на организм
Чай пуэр положительно влияет на организм

Печень – человеческий орган, который страдает более всех остальных, так как накапливает в себе вредные вещества, поступающие с пищей и напитками. Именно он отвечает за чистоту в организме. Но, к сожалению, печень не всегда способна полноценно выполнять свои функции. Полезные свойства чая пуэр заключаются в тщательной очистке печени.

Гипертония – заболевание, негативно отражающееся на мышлении. Для людей, стремящихся полноценной жизни, наполненной светлыми мыслями и обдуманными действиями, следует пить чай пуэр регулярно. Этот напиток – прекрасная альтернатива лекарственным препаратам, направленным на выведение вредного холестерина.

Чай пуэр – шанс для людей – алкоголиков. Он не только снижает тягу к спиртным напиткам, но и достаточно быстро может отрезвить.

Противопоказания к употреблению чая Пуэр

Помимо неоценимых полезных свойств, чай пуэр имеет и противопоказания:

  • Онкологические заболевания. Чай пуэр способствует активизации всех процессов, в том числе и развитие опухолевых новообразований.
  • Вынашивание ребенка. Если беременность протекает без осложнений, специалисты допускают употребление 1-2 чашек чая в день. Но перед этим обязательно следует проконсультироваться с врачом.
  • Кормление ребенка грудью.
  • Повышенная температура тела. Напиток обладает согревающим эффектом, что негативно скажется на состоянии пациента.
  • Мочекаменная болезнь. Чай может спровоцировать движение камней и, как результат – сильные боли.
  • Заболевания глаз, вызванные повышенным внутриглазным давлением.
  • Индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав чая. Напиток может вызвать сильнейшую интоксикацию, мигрень, перевозбуждение, бессонницу, тахикардию.
  • Детский возраст до 12 лет.
  • Противопоказан чай пуэр натощак и перед сном. 

Крепкий напиток вызывает легкий эффект опьянения.

Приготовление чая Пуэр

Чтобы сделать напиток, нужно взять чайник – стеклянный или глиняный. На 150 миллилитров воды достаточно 4 грамма сырья. Температура воды – 90-100 градусов по Цельсия. Залить чай жидкостью и сразу слить ее, затем залить снова. Это необходимо, чтобы убрать сырость. Дать настояться в течение 10 минут и можно приступать к дегустации.

Чай пуэр способен выдержать до 15 повторных завариваний
Чай пуэр способен выдержать до 15 повторных завариваний

Можно приготовить чай пуэр еще одним способом. Для этого следует варить напиток. Залить сырье горячей водой, выдержать около 20 минут и поставить на медленный огонь. Как только на поверхности появятся пузырьки, слить половину жидкости. Когда чай в чайнике закипит, добавить слитую воду и довести до кипения. Снять с огня, перемешать и разлить по чашкам.

Чай пуэр – напиток для истинных гурманов
Чай пуэр – напиток для истинных гурманов

Заключение

Чай пуэр не похож на другие сорта тем, что при производстве ферментация сока в листьях до упаковывания практически завершается. Благодаря этому чай пуэр обладает уникальными полезными свойствами и потрясающими вкусовыми качествами.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here