Манник — 6 рецептов с фото и видео

1

Манник в микровке. Быстро и очень вкусно!

Кефирный манник, приготовленный в микроволновой печи, получается нежным и невероятно вкусным. К тому же готовится очень быстро.

Манник в микроволновке
Манник в микроволновке

Для начала подготовим необходимые нам ингредиенты.
Тесто для кефирного манника:

  • ½ стакана манной крупы
  • ½ стакана кефира
  • ½ стакана муки
  • ½ стакана сахара
  • 100 грамм сливочного масла
  • ½ ч. ложки разрыхлителя
  • 1 яйцо
Манник - тесто для выпечки
Манник — тесто для выпечки

Крем:

  • 150 г сметаны
  • ¼ стакана сахара

Для украшения кефирного манника понадобится:

  • 1 ч. ложка какао
  • щепотка корицы.
Готовим манник в мультиварке
Готовим манник в мультиварке или микроволновке

Кефирный манник — рецепт приготовления в микроволновке:

1. Манную крупу смешайте с кефиром и оставьте набухать минут на 20.
2. Возьмите формочку, предназначенную специально для использования в микроволновой печи, в которой мы будем выпекать манник. Она должна быть с высокими бортиками, так как тесто сильно поднимется при выпекании. Положите в формочку сливочное масло и поставьте ее в микроволновую печь, чтобы масло растопилось.
3. В другую миску высыпьте сахар, добавьте растопленное масло, хорошенько перемешайте.
4. Разбейте в миску яйцо, добавьте набухшую манную крупу, тщательно перемешайте.
5. Смешайте муку с разрыхлителем, затем всыпьте ее в миску, просеивая через сито, тщательно перемешайте все ингредиенты. Тесто готово.
6. Выложите тесто кефирного манника в формочку, в которой растапливали сливочное масло. Далее поставьте формочку в микроволновую печь (ничем не накрывайте).

Выпекайте кефирный манник при мощности 600W в течение 6 минут.

7. Тем временем займитесь кремом. Взбейте сметану с сахаром.
8. Готовый манник выложите на тарелку, разрежьте его на две части. Залейте одну часть кремом (оставьте половину крема для верхнего слоя), распределяя его по всему коржу. Накройте вторым коржом, сверху налейте остатки крема.
9. Сверху манник посыпьте смесью какао и корицы.

Манник на кефире фото
Манник на кефире фото

Вкусный и нежнейший манник готов, угощайтесь на здоровье! Приятного всем аппетита!

Простой манник — простой рецепт

Как подорожало всё в магазине и любимая выпечка тоже. Домой возвращаешься с решительной мыслью-сейчас сама настряпаю. Но толстая книга с рецептами всё желание отбивает, и обходишься просто манником. И рецептик такой простой. Будем готовить классический манник, без излишеств.

Как испечь манник в духовке
Как испечь манник в духовке — простой рецепт манника

Ингредиенты для простого манника:

  • 1 стакан молока,
  • 1 стакан манки,
  • 1 стакан муки (поменьше муки),
  • 1 стакан сахара,
  • 2-3 яйца,
  • соль,
  • сода, гашеная лимонной кислотой или пачка разрыхлителя,
  • масло растительное — половина стакана.

Всё смешать, взбить и вылить на жарочный лист, поставить в горячую духовку, испечь. Готовый пласт нарезать на квадратики. Всё, наш простой манник готов. Кстати, тесто должно быть как на оладушки, вместо молока можно взять кефир, сметану, в тесто можно добавить нарезанное яблочко.

Приятного аппетита!

Постный банановый манник — пошаговый рецепт

Во время поста часто хочется сладенького и нужно быть аккуратным в выборе десертов, чтобы не съесть того, чего кушать нельзя. Этот рецепт постного манника подойдёт, если вы поститесь или если вы вегетарианец: этот пирог готовиться без яиц, без молока, без сметаны — без продуктов животного происхождения. Также он очень бюджетен — минимум ингридиентов. Но не думайте, что это негативно сказывается на его вкусе — это удивительный манник, от запаха и вида которого текут слюнки.

Постный манник с бананом
Постный манник с бананом

Ингридиенты для бананового постного манника:

  • 1 стакан манки;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан воды;
  • 0,5 стакана муки;
  • 5 столовых ложек подсолнечного масла;
  • 1 банан;
  • 1 чайная ложка имбиря (тёртого или сухого) — по желанию;
  • ванилин на кончике ножа;
  • 0,5 чайной ложки соды, гашёной уксусом;
  • щепотка соли.

Смешайте манку с сахаром и добавьте щепотку соли, ванилин, имбирь и растительное масло. Хорошо перемешайте и затем добавьте воды.

В некоторых рецептах пишут, что нужно, чтобы манка постояла час и напиталась водой, но я такого не практикую — всё и так получается очень вкусно.

После того, как вы влили воду, добавьте соду, гашёную уксусом и муку. Тесто должно получиться по консистенции, как сметана. Нарежьте банан кружочками.

Режем банан кружочками для постного манника
Режем банан кружочками для постного манника

Постный банановый манник можно печь и в духовке, микроволновке, и в мультиварке. Главное, чтобы форма была диаметром не более 15-20 см.

  • Вылейте в предварительно нагретую и смазанную маслом форму половину теста и распределите его равномерно по всей поверхности.
  • Выложите на тесто нарезанный банан и залейте оставшимся тестом, чтобы оно полностью «спрятало» банан. И всё!
  • Отправляете в духовку и выпекаете ~40-50 минут при 170-180 градусах. Если вы печёте в мультиварке, выберите режим выпечка и выпекайте 30-40 минут на одной стороне, а когда пирог поднимется и его поверхность будет твёрдой и упругой, переверните и выпекайте ещё 10-15 минут.

Постный манник с бананом получается очень вкусным и ароматным, с нежным песочным тестом и хрустящей корочкой. Если у вас вдруг нет банана, можно готовить и без него — за счёт имбиря и ванили тоже получится прекрасный аромат.
Приятного аппетита!

Рецепт: Вкусный домашний манник за 30 минут

Лаконичный и быстрый в приготовлении рецепт манника на кефире.

Рецепт манника на кефире - фото
Рецепт манника на кефире — фото

Нам понадобятся такие ингредиенты:

  • Стакан манки (130 гр.);
  • Стакан кефира (250 мл.);
  • Стакан сахара (180 гр.);
  • Яйца (2 шт.);
  • Творог (0,5 стакана);
  • Гашеная сода (0,5 чайной ложки).

Приготовление манника на кефире:

Все данные ингредиенты необходимо смешать и тщательно перемешать. Смазываем маслом форму и выливаем в неё тесто. Ставим в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем 20-30 минут.

Манник классический на кефире - фото
Манник классический на кефире — фото

Наш домашний манник готов — всё очень просто. Приятного аппетита.

Манник с яблоками — рецепт пошаговый с фото

Яблочный сезон наступает в наших краях в начале осени, именно в это время массово заготавливаются яблоки, а именно слушаться, перерабатываются в повидло, консервируются и так далее. С яблок можно приготовить замечательный манник, для этого понадобятся свежие яблоки, имеющие твердую и сладкую мякоть.

Рецепт манника с яблоками - фото
Рецепт манника с яблоками — фото

Существует много рецептов выпечки с данных фруктов, известных и не очень, но именно манная крупа в сочетание с тестом позволяет получить вкуснейший манник с нежной текстурой. Яблоки для выпечки измельчаются обычно на крупной терке, хотя их можно нарезать на мелкие кубики, тоненькие полоски. Технология приготовления манника с яблочной начинкой не предполагает какие-то сложные, требующие кулинарного мастерства, манипуляции.

Обычно такой манник получается с первого раза даже у тех, кто выпечкой раньше практически не занимался, то есть необходимы кое-какие базовые навыки, немного энтузиазма и все.

Рецептура манника с яблоками предполагает использование таких ингредиентов, как:

  • манная крупа (1 стакан),
  • кефир (1 стакан),
  • сахар (1 стакан),
  • мука (1 стакан),
  • яйца (2 штука).

Еще нужны свежие яблоки (4-5 штук), немного соды (можно заменить пекарским порошком), измельченная корица.

Технология приготовления яблочного манника следующая:

кефир подогревается до комнатной температуры, после в просторную емкость высыпается манная крупа, выливается кефир, все перемешивается.

Полученная смесь должна постоять минут сорок на кухне, чтобы манка размокла. Некоторые повара добавляют в данную смесь еще и сахар, чтобы после было меньше работы.Как только смесь стало плотной, процесс считается завершенным.

Яйца взбиваются с сахаром, в емкость добавляется мука, чайная ложка соды (разрыхлитель), а после все это должно постоять 12-15 минут.

Пошаговый рецепт приготовления манника
Пошаговый рецепт приготовления манника

Следующий этап предполагает соединение двух вышеописанных смесей, все это тщательно вымешивается, рекомендуется использовать кухонный комбайн. В случае, если такого на кухне не имеется, можно нормально вымешать тесто для яблочного манника обычной ложкой.

Следующий процесс – это подготовка яблок. Яблоки необходимо тщательно вымыть, удалить с фруктов кожуру, сердцевину с косточками, а после нарезать их кубиком или соломкой. Работать нужно оперативно, ведь яблоки быстро окисляются. Ломтики должны быть не более 0.5 миллиметров в толщину, иначе манник полностью не пропечется. Проще всего яблоки натереть на терке, так быстрее, надежней.

Форма для выпечки яблочного манника смазывается сливочным или подсолнечным маслом, дно можно застелить специальной пекарской бумагой.

Рецепт манника
Рецепт манника

Часть яблочной массы перемешивается с тестом, а два яблока, нарезанных кубиком оставляем на потом.

Тесто выливается в форму, сверху выкладывается оставшаяся часть яблочного пюре. Последний штрих – добавляем корицу, она придаст маннику специфический аромат.

Теперь яблочный манник можно ставить в духовку, нужно, чтобы он хорошо пропекся, но не подгорел. Выпекается манник при температуре в 170-180 градусов, примерно полчаса и можно доставать пирог из духовки.

В случае если манник подгорает, можно подставить под форму емкость, напольную водой.

Как только яблочный пирог остыл, его можно нарезать кусочками, сверху потрусить корицей. Корица отлично подчеркивает аромат запеченных яблок. Яблочный манник можно подавать к столу с молоком, чаем, какао или имбирным чаем.

Яблочный манник
Яблочный манник

Напоследок несколько технологических нюансов. Не рекомендуется сразу же вынимать испекшийся яблочный манник из формы для выпечки, пусть он сначала остынет, иначе манник опадет, станет ломким. В случае если кефира под рукой не оказалось, можно испечь яблочный пирог на том же молоке или сметане, главное не забыть погасить соду уксусом. Удачи!

Рецепт вкусного манника на кефире

Хотелось бы поделиться с вами рецептом вкусного и быстрого в приготовлении манника, приготовление которого абсолютно не сложное и под силу даже начинающим кулинарам.
Итак, вам потребуется:

  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан манки;
  • 1 стакан кефира (подойдёт и старый;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1/2 чайной ложки соды;
  • 1/4 чайной ложки солит;
  • 15 г. ванилина,
  • сахарная пудра для посыпки (по желанию).
Манник на кефире - рецепт - фото 1
Манник на кефире — рецепт — фото 1

1. В глубокой миске слегка взбить венчиком яйцо, добавить манку, кефир, сахар, растопленное сливочное масло, всё хорошо перемешать и оставить постоять 15 минут (чтобы манка разбухла;

Манник на кефире - рецепт - фото 2
Манник на кефире — рецепт — фото 2

2. Добавить муку, ванилин, соль и соду, перемешать, вылить тесто в смазанную маслом форму и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 20-25 минут, в зависимости от глубины формы. Готовность проверять деревянной шпажкой или зубочисткой.
3. Готовый пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Манник на кефире - рецепт - фото 3
Манник на кефире — рецепт — фото 3

Приятного аппетита!

Видео рецепт апельсинового манника

Простой рецепт без яиц.

Видео: простой рецепт манника

Данный, абсолютно несложный рецепт, можно взять за основу для различных экспериментов. Например, добавить в тесто дополнительные ингредиенты: изюм, курагу, фрукты, какао, кусочки шоколада. Или, выложив сверху на тесто кусочки фруктов, запечь, как открытый пирог.

Видео: Пирог Манник на кефире. Готовим дома

1 комментарий

  1. Мне нравятся не сложные рецепты, вот на обед деткам и приготовлю, займет минимально времени я смотрю. Спасибки!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here