Низкоуглеводная диета — как она работает?

0

Низкоуглеводные диеты работают

Это на сегодня уже научный факт. Есть, как минимум, 23 значительных исследования, подтверждающих такие заключения. В большинстве случаев низкоуглеводные диеты помогают худеть в 2-3 раза быстрее, чем стандартные диеты с низким содержанием жира. Кроме того, оказалось, что низкоуглеводные диеты хорошо влияют на наше здоровье. На сегодняшний день не было выявлено никаких вредных побочных эффектов. Про кремлевскую диету вы можете прочитать статью на нашем сайте.

низкоуглеводная диета
низкоуглеводная диета

Исследования показывают, что низкоуглеводные диеты позволяют серьезно снизить риск приобретения многих болезней. При такой диете снижается кровяное давление и уровень сахара в крови, растет уровень «хорошего» холестерина.

Большая часть жира при низкоуглеводной диете сжигается в области живота и печени. А это жир, формирующийся вокруг внутренних органов, который и провоцирует появление воспалений и развитие различных болезней.

Однако вокруг этих исследований ведется немало споров. Люди часто ставят под сомнение механизмы, которые по заключениям исследователей и обеспечивают более эффективную потерю лишнего веса при низкоуглеводном питании. К сожалению, наш организм – это очень сложная система, где на различные процессы оказывают влияние самые разные факторы.

Низкоуглеводная диета факты и исследования
Низкоуглеводная диета факты и исследования

В этой статье собраны только те механизмы, в которых большинство ученых согласны и которые подтверждены статистикой.

Ограничение углеводов при диете снижает уровень инсулина

Инсулин – это очень важный гормон в нашем организме. Это основной гормон, который отвечает за регулировку уровня сахара в крови и сохранение энергии. Одна из функций инсулина заключается в том, чтобы инициировать образование и хранение жировых клеток. Инсулин также заставляет наш организм использовать сахар для получения энергии, вместо жира. То есть, инсулин заставляет наш организм вырабатывать жир и складировать его до лучших времен (или, вернее, до худших).

То, что низкоуглеводные диеты приводят к снижению уровня инсулина, давно известный факт. Многие эксперты сходятся во мнении, что снижение уровня инсулина – это основной механизм, обеспечивающий быструю потерю веса. Они утверждают, что когда в организм поступает недостаточно углеводов, то снижение уровня инсулина приводит к тому, что организм начинает активнее использовать жир в качестве топлива. Это же, возможно, приводит и к снижению аппетита.

Низкоуглеводная диета сушка
Низкоуглеводная диета сушка

Однако некоторые достаточно авторитетные исследователи считают, что это не совсем так, и не падение уровня инсулина обеспечивает быструю потерю жира при ограничении углеводов в рационе.

Низкоуглеводная диета — быстрая потеря воды

В первые 1-2 недели на низкоуглеводной диете люди теряю вес очень быстро. Основная причина, по мнению некоторых ученых, кроется в потере большого количества воды.

Общий механизм работает следующим образом.

Когда снижается уровень инсулина, почки начинают избавляться от избытка натрия, который удерживает воду. Это также снижает уровень кровяного давления.

Наш организм запасает углеводы в виде гликогена, который связывает воду в мышцах и печени. Когда снижается уровень поступающих углеводов, то падает уровень гликогена, а вместе с ним уходит и вода.

Ничего подобного не происходит в таких же масштабах при обычных углеводных диетах, даже если их калорийность намного ниже.

 Тем не менее, многие используют это, как аргумент в пользу низкоуглеводных диет, меньше лишней воды в организме только на пользу. 

Несмотря на множество обратных мнений, это не главный аргумент в запасе защитников низкоуглеводных диет. Исследования показывают, что в основном на таких диетах теряется все же не вода, а жир, особенно внутренний, который и представляет наибольшую опасность для здоровья. Это также выгодно с точки зрения косметических эффектов, ведь этот жир в основном скапливается в области живота и в печени.

низкоуглеводная диета отзывы
низкоуглеводная диета отзывы

То есть, часть потери веса на низкоуглеводных диетах объясняется потерей воды, но основной эффект, все равно, достигается за счет потери жира.

Низкоуглеводные диеты обычно подразумевают много белков

В большинстве исследований, где низкоуглеводные и низкожировые диеты сравнивались бок о бок, первые содержали намного больше протеина.

Это происходит потому, что продукты делятся в основном на белковые и углеводные. Если вы стали есть меньше круп, заменив их мясом и рыбой, то естественно баланс в вашем рационе сместится в пользу протеинов. Многие исследования показывают, что белок имеет свойство снижать аппетит, ускорять метаболизм и повышать мышечную массу, что тоже вынуждает организм сжигать больше калорий в течении дня и даже ночи.

Немного информации об углеводах
Немного информации об углеводах

Многие эксперты считают, что именно высокое содержание белка в низкоуглеводных диетах дает основной эффект, как в смысле потери жира, так и в положительном влиянии на здоровье.

Низкоуглеводные диеты улучшают метаболизм

Хотя здесь тоже есть споры, многие эксперты убеждены, что низкоуглеводные диеты значительно улучшают и ускоряют метаболизм. Дело в том, что при такой диете человеческий организм расходует больше энергии, чем это можно было бы объяснить снижением калорийности рациона.
На эту тему специально проводились исследования в США в 2012 году. Результаты, в общем и целом, подтвердили такие догадки. В среднем организм начинает расходовать на 250 калорий больше в день на низкоуглеводной диете.

Низкоуглеводная диета - отзывы и результаты
Низкоуглеводная диета — отзывы и результаты

Впрочем, другое исследование, проведенное немного позже, заставило сомневаться в том, что метаболизм ускоряется из-за недостатка углеводов, а не избытка протеина.

В этих спорах есть и третья точка зрения. Она заключается в том, что из-за недостатка углеводов организм вынужден трансформировать белки в глюкозу, а это очень энергозатратный процесс, поэтому и получается, что повышается количество сжигаемых за день калорий. Однако, этот процесс происходит только в течении первых дней, после перехода на низкоуглеводную диету, и не объясняет, почему эффект сохраняется в течении следующих недель.

Низкоуглеводные диеты очень однообразны

Низкоуглеводные диеты автоматически исключают из рациона некоторые очень многими любимые и вредные продукты. Речь идет о сахаре, сладких напитках, фруктовых соках, пиццах и прочей выпечке, хлебе, чипсах, консервированной пище, переработанных продуктах, и почти всех популярных снеков.

Давно замечено, что чем больше выбор еды, тем сложнее нам противостоять своим желаниям. Точнее, тем больше этих желаний возникает изначально. Хочет попробовать все. Это оказывает прямое влияние на общую калорийность нашего рациона.

При низкоуглеводных диетах выбор различных блюд и продуктов сильно снижается. Большая часть «мусорной» еды исключается из рациона. Все это оказывает сильное положительное влияние на наше здоровье и способствует потере лишнего веса.

Низкоуглеводные диеты значительно снижают аппетит

Возможно, что высокая эффективность низкоуглеводных диет в основном объясняется сильным снижением аппетита.

низкоуглеводная диета - фото
низкоуглеводная диета — фото

Такой эффект наблюдался во всех исследованиях диет с низким содержанием углеводов. Люди просто начинали есть меньше, сами по себе.

Более того, когда сравнивали низкожировые диеты и низкоуглеводные, выяснился интересный момент. Диеты с низким содержанием жира также предполагали ограничение калорийности, а в низкоуглеводных диетах группам участников разрешалось есть столько, сколько хочется. И даже несмотря на это, люди в низкоуглеводных группах потребляли меньше калорий. Есть несколько различных объяснений, почему снижается аппетит при ограничении углеводов. Многие связывают это, как уже было отмечено выше, с повышенным содержанием в таких диетах протеина и связанных с этим изменениях в метаболизме.

низкоуглеводная диета для спортсменов
низкоуглеводная диета для спортсменов

На низкоуглеводных диетах люди питаются пару раз в день, потому что долго не чувствуют голода после еды.

Есть также теория, что снижение аппетита связано с тем, что низкоуглеводные диеты оказывают положительный эффект на регуляцию гормона лептина.

Эффект снижения веса в течение длительного времени не впечатляет

Несмотря на то, что низкоуглеводные диеты очень эффективны для снижения веса в относительно короткие промежутки времени, этого нельзя сказать о более длительных интервалах.

Большинство исследований, который проводились в течении 1-2 лет, выявили, что эффективность низкоуглеводных диет на таком длительном промежутке времени не сильно отличается от низкожировых.

Этому есть несколько возможных объяснений. Самое очевидное из них – люди просто перестают следить за тем, что едят с течением времени и начинают набирать лишний вес обратно. Это не специфическая проблема низкоуглеводных диет, это относится вообще ко всем диетам. Следование какой-то диете в течении длительного времени для большинства людей оказывается непосильной задачей.

Выводы о низкоуглеводной диете

Многие люди отказываются верить в эффективность низкоуглеводных диет. Особенно сильно их поражает тот факт, что такие диеты не фокусируют свое внимание на калорийности, а значит, нарушают устоявшиеся правила и парадигмы.

низкоуглеводная диета
низкоуглеводная диета

Однако, когда понимаешь механизмы, стоящие за эффективностью диет с низким содержанием углеводов, то можно увидеть, что они, на самом деле, не нарушают никаких принципов. Все будет также упираться в количество потребленных и израсходованных калорий.

Как быстро сбросить калории
Как быстро сбросить калории

Правда в том, что низкоуглеводные диеты работают по обе стороны калорийных уравнений. С одной стороны они снижают аппетит, а значит и поступающее в организм количество калорий. С другой стороны они ускоряют метаболизм, что повышает ежедневный расход калорий. Никакой магии. Просто более выгодный и потому эффективный процесс.

Видео: Сушка, белковая, низкоуглеводная диеты: плюсы и минусы

Обсуждение темы быстрого похудения на сушке или белковой диете.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here