Салат греческий — классический рецепт, фото

0

У многих при упоминании Греции первое, что приходит в голову это безумно вкусный греческий салат, который давно перешагнул черту обычного национального блюда, и распространился по всей планете. Он является одним из наиболее любимых и популярных салатов во многих странах. Однако, как в случае со многими блюдами, которые получили такое широкое распространение вариаций образовалось огромное количество. Сегодня мы хотели бы рассказать вам рецепт приготовления салата греческий классический кроме того затронем тему истории этого салата и несколько нюансов его удачного исполнения.

Салат греческий классический рецепт фото
Салат греческий классический рецепт фото

Греческий салат классический рецепт — выбор удачных компонентов

Один из основных составляющих салата это помидоры, но на столах греков они появились относительно недавно в начале девятнадцатого века. Изначально их использовали чисто в декоративных целях, так как все были убеждены что употреблять их в еду нельзя, потому что в них содержится яд. Только спустя долгое время их начали выращивать именно для еды. Но опять-таки употребляли их не в привычном нам виде, в качестве овощей для салата, а как обычный фрукт. Чуть позже грекам очень понравилось сочетание вкусов помидора и сыра, и подобные продукты стали использовать вместе для приготовления разнообразных блюд.

Как вам известно Греция отличается жарким климатом, поэтому там круглогодично можно найти помидоры первого класса чтобы приготовить салат греческий классический фото, на которых можно сразу отметить спелые, сочные томаты. Конечно в идеале для салата нужные самые лучшие спелые мясистые помидоры со сладкой мякотью. Но учитывая Российский климат — это не всегда возможно. Летом конечно на рынке можно купить очень хорошие овощи, а вот зимой с этим проблемы. Поэтому если вам захотелось поесть такого салатика, а подходящих помидор под рукой нет, то лучшим вариантом будет заменить их помидорами черри, так как они на протяжении всего года сохраняют свой сладкий вкус и сейчас продаются в любом магазине. Но опять-таки повторимся такая замена возможна только при невозможности достать хорошие качественные томаты.

Салат греческий классический простой рецепт
Салат греческий классический простой рецепт

Следующий не менее важный компонент без которого приготовить греческий салат не получится-это сыр. Причём не какой-нибудь, а только сыр фета. Только он может присутствовать в классическом рецепте. Фета обладает терпким слегка солоноватым вкусом, но при этом с небольшой кислинкой. Как это и позволяет превратить обычный салат из овощей в греческий салат. Конечно самую лучшую фету делают на ее родине в Греции, но в наших супермаркетах также можно купить хороший сыр фета, главное читать упаковку-на ней должно быть указанно что она произведена из овечьего молока. Хороший сыр должен сохранять форму и не крошиться при нарезке. Цвет у него может быть только белый. Сыр не подпадающий под такую характеристику не может называться сыром фета.

Любой салат без заправки будет просто набором овощей. Именно заправка собирает, объединяет и делает гармоничным вкус любого салата, и греческий не исключение. Для приготовления заправки используется только оливковое масло, причем холодного отжима, кроме того в состав входит лимонный сок и душистые травы характерные для греческой кухни. Это в первую очередь орегано и тимьян. Иногда в некоторых ресторанчиках в заправку входит еще и бальзамический уксус, но он не является классическим ингредиентом, поэтому добавлять его или нет, это уже на усмотрение хозяйки.

Рецепт приготовления салата греческий классический
Рецепт приготовления салата греческий классический

Греческий салат классический — история появления

Историй появления салата очень много, мы приведем один из ее вариантов. В начале двадцатого века один из американских эмигрантов решил поехать в гости на свою родину в Грецию. Его мучила ностальгия по греческому солнцу, средиземному морю, и конечно по неповторимым продуктам, которыми славится Греция- маслины, оливковое масло, сыр, самые вкусные овощи, вкус которых он помнил еще из детства.

Однако в дороге с ним произошла небольшая неприятность-напала зубная боль. Даже известное народное средство в виде полоскания анисовой водкой не смогло полностью снять боль, а только заглушило ее на время. За столом у родственников были обычные продукты, которые принято есть в деревенских семьях- свежевыпеченный хлеб, маслины, сыр, разные овощи. Но он не мог ими насладиться, так было очень больно их кусать.

Однако человек быстро нашел решение-он порезал продукты на небольшие кусочки, сложил все в одну миску, добавил горсть маслин и положил кусок сыра, после этого залил все домашним оливковым маслом и с удовольствием все съел. Домочадцы также попробовали новое блюдо, и оно настолько им понравилось, что они приготовили его на ближайший праздник для своих гостей. Которые в свою очередь также оценили его вкус. После этого деревенский салат стали готовить во многих домах. Так и началось распространение данного салата по свету. Между прочим, на Родине этого салата не называют его греческим, а зовут просто деревенским.

Греческий салат рецепт классический видео
Греческий салат рецепт классический видео

После того как вы узнали нюансы выбора продуктов для салата и историю его появления можно приступать к рецепту его приготовления.

Салат греческий классический — простой рецепт

Из продуктов нам нужны : спелые помидоры, огурцы, болгарский перец, репчатый лук, сыр фета, маслины. Для заправки- оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, орегано. Количество продуктов мы не указываем специально, так как все зависит от того количество, которое вы хотите приготовить.

Салат греческий классический простой рецепт хорошо тем что готовить его очень легко и быстро. Для начала вымойте все овощи. Помидоры и огурцы нарежьте крупными кусочками. Болгарский перец очистите от семян и разрежьте его на пополам, а половинке нарежьте полукольцами. Лук также нарежьте полукольцами. Всё сложите в глубокий салатник. Теперь приготовьте заправку: на 2 части оливкового масла нужна одна часть лимонного сока, все перемешать, добавить соль, перец, и измельченный орегано.

Греческий салат - рецепт
Греческий салат — рецепт

Полить салат готовой заправкой, сверху положите маслины. Сыр фета нарежьте кубиками по размеру кусочков овощей и также добавьте в салат. Всё перемешайте. Подавать салат можно на гарнир к мясу, рыбе, курице или как самостоятельное блюдо. Особенно он хорош со свежим хрустящим хлебом, который можно макать в сок от салата.

Убедиться в том, что готовить его совсем не сложно вы сможете, посмотрев греческий салат рецепт классический видео. С его помощью вы сможете еще раз пошагово увидеть, как его приготовить, и какого размера нарезать овощи.

Салат греческий хорош не только тем, что он легок в приготовлении, но и тем что он низкокалорийный и его могут есть люди, следящие за своей фигурой. Кроме того, свежие овощи и оливковое масло очень полезны для здоровья. В общем в этом салате одни плюсы, а минус только один- он очень быстро съедается.

Греческий салат рецепт классический — видео

Далее, вы можете посмотреть как приготовить греческий салат, рецепт классический, видео подробно вам покажет процесс приготовления.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here