Санджовезе (Италия) — Лучшие места и вино

0

Санджовезе (Италия)

Если вы намерены насладиться вином Санджовезе (Sangiovese), лучшим местом для этого является его Родина. На самом деле в этом предложении вы можете заменить название вина, и вместо Санджовезе подставить довольно много наименований, и, тем не менее, у вас сохранится возможность найти в Италии замечательное место, где можно насладиться этим вином. Может быть, не самое правильное место, но определенно, одно из наиболее красивых.

Санджовезе
Санджовезе

И мы, и Италия — очень везучие. Эта страна не только стала родиной некоторым известным на весь мир винам. Это страна прекрасной еды, истории, гостеприимства и красоты. Хотя под известными винами часто понимают бутылки с Бароло, настоящая правда заключается в том, что в Италии можно обнаружить бесчисленное количество прекрасных вин, от Фраскати до Вальполичелла. Я бы даже рискнул заявить, что сам факт потребления вина именно в Италии, делает его вкус гораздо лучше! Поэтому, давайте взглянем на то, где ваш бокал Санджовезе может достичь превосходства!

Монтальчино — родина Санджовезе

Почему бы не начать с Монтальчино? Это родина одного из наиболее известных и определенно, наиболее востребованных вин на основе Санджовезе: Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino).

Монтальчино
Монтальчино

Город Монтальчино построен вокруг вина, и связан как с Брунелло, так и с более доступными сортами Россо. Большую часть года это сонный городишко, который очень хорошо обрадован разнообразными ловушками в туристской зоне, от ресторанов и баров, до прекрасных отелей.

Вино Монтальчино
Вино Монтальчино

Кафе Fiaschetteria Italiana 1888

Кафе Fiaschetteria Italiana 1888 было основано создателем известного вина Брунелло, Ферручио Бьонди Санти. Имя Бьонди Санти почитаемо в мире вина, и любое посещение этого региона заслуживает того, чтобы обогатить его визитом в это уважаемое заведение.

Кафе Fiaschetteria Italiana 1888
Кафе Fiaschetteria Italiana 1888

Вместе с винами (продаваемыми как бутылками, так и на розлив) в этом кафе вы найдете и мучные изделия, и кофе. Вина здесь, в основном, местные, но имеется и прекрасная коллекция Санджовезе, дающая возможность неплохого выбора!

Монтепульчано

Монтепульчано не так известен, как Монтальчино, и это вызывает сожаление. Вина Монтепульчано (Vino Nobile — Вино Нобиле) не только прекрасны на вкус, они, как правило, недороги, а сам городок абсолютно заслуживает того, чтобы его посетить.

Монтепульчано
Монтепульчано

Да, здешнему вину может не хватать тонкости и элегантности лучших сортов Брунелло, но это еще один пример Санджовезе, с которым следует ознакомиться. Плотное, в чем-то деревенское, и густое — объединение этих свойств прекрасно сочетается с деревенской кухней Тосканы.

Бар Дольче Вита

Жизнь в Италии действительно является «сладкой жизнью» (la dolce vita). Пища, место, и качество жизни — все это вместе делают время, проведенное здесь, совершенно волшебным. Монтепульчано представляет собой величественное поселение на вершине холма. В облачные дни, выйдя на границы города, вы можете ощутить себя плывущим под парусами в море облаков.
Винный бар Дольче Вита ежедневно немного усиливает эту магию.

la dolce vita
la dolce vita

Будучи обычным рестораном с винным магазином, он является совершенным местом для того, чтобы провести несколько часов, узнавая все, что можно о Монтепульчано. Предлагаемые здесь вина, очевидно, связаны с местными реалиями, но они достаточно разнообразны, чтобы гарантировать, что ваши вкусовые ощущения никогда не заскучают.

Сьена — Санджовезе и скачки

Основные места Италии, связанные с Санджовезе, очень удобно расположены в пределах Тосканы, так что для того, чтобы найти прекрасные вина, вам даже не требуется путешествовать за пределы городов этого региона. Сьена является необычным местом, где происходят знаменитые лошадиные скачки, Пальо.

Сьена - скачки
Сьена — скачки

Когда вы выходите на центральную площадь, вы понимаете, что это настоящий сумасшедший дом. Каждый год, на этом небольшом месте проходят скачки. К счастью, они проходят только раз в год, а все остальное время площадь свободна для прогулок. Если вам так хочется, вы можете даже доплатить, чтобы получить заурядный обед, непосредственно на самой площади, рядом с ограждениями!

Ресторан Zest, кафе и винный бар

Если вы хотите частично укрыться от некоторого безумия этого переполненного туристами города, сходите в Zest. Спроектированный для того, чтобы подчеркнуть классическое объединение тосканской кухни и вина, с типичной праздничной атмосферой, этот ресторан легко поднимает настроение, как во время завтрака, так и днем.

Ресторан Zest
Ресторан Zest

Меню здесь простое, содержит блюда, которые вышли за пределы Тосканы, но, тем не менее, сохранили простоту домашнего приготовления. Выбор вин также менее провинциален, чем можно было ожидать, хотя вы не испытаете проблем с выбором большого ассортимента лучшего в Италии Санджовезе.

Грив

Провинция Кьянти является родиной Санджовезе. Это вино больше всего связано с произрастающим здесь виноградом. И каждый год отсюда развозят миллионы бутылок вина, находящих свое место в различных домах и сердцах. Селение Грив, в некотором смысле, является эпицентром Кьянти. В центре городка располагается площадь, окруженная несколькими действительно выдающимися ресторанами, в которых предлагается один из лучших в Италии сорт ветчины!

Селение Грив славится лучшей на всю Италию ветчиной
Селение Грив славится лучшей на всю Италию ветчиной

Это небольшое селение, прекрасное место для прогулок, и отличное место для того, чтобы погрузиться во все, связанное с Санджовезе. От фермеров, которые выращивают виноград, до виноделен, производящих вино, и ресторанов, которые продают его, вы не найдете лучшего места, чем Грив, чтобы почувствовать ритм Кьянти.

Бар Ле Кантине ди Грив

К счастью, чтобы почувствовать ритм вина, необходимо его иногда еще и пробовать! И нет лучшего места, чтобы сделать это, чем ресторан Ле Кантине. Здесь есть огромный винный бар с автоматами самообслуживания Эноматик, в которых вина группируются по наименованию. Вы можете налить себе Кьянти, Брунелло, лучшие тосканские вина, и вина из почти любой другой области Италии.

Бар Ле Кантине ди Грив
Бар Ле Кантине ди Грив

Требуется перерыв? Попробуйте вкус белого вина, подаваемого с небольшой тарелочкой сыра и оливок, а затем возвращайтесь обратно в бар. Это единственное место, которое вы просто не сможете пропустить, если хотите все узнать о Санджовезе

Флоренция

Если вы посещаете Тоскану, у вас неплохие шансы оказаться также и во Флоренции. Это одно из мест, которое все ругают, а после этого едут в сам город, и открывают для себя его скрытую привлекательность. Да, Флоренция переполнена туристами, и даже вне туристического сезона в городе везде слышен английский язык, из-за того, что ряд зарубежных университетов проводят здесь учебные семестры.

Флоренция
Флоренция

Но стоит отдалиться от центра, и вы обнаружите живой итальянский город, все еще демонстрирующий ту славу, из-за которой Флоренция стала таким привлекательным местом.

Ресторан и винный бар Иль Фьори Порта

Как и в случае всего флорентийского, для того, чтобы почувствовать аутентичность жизни, необходимо покинуть центр города. Одним из моих любимых мест во Флоренции является винный бар Il Fuori Porta, название которого переводится, как «за воротами». Он действительно расположен вне врат старого города.

винный бар Иль Фьори Порта
винный бар Иль Фьори Порта

Нельзя сказать, что об Иль Фьори Порта никто не знает, но его внешний вид заставляет многих туристов пройти мимо, так что вы вполне можете встретить в нем не только туристов, но и настоящих флорентинцев. Список вин впечатляет, а предлагаемые блюда очень сытные. Попытайтесь получить столик на улице, и планируйте провести здесь все ночь!

Вино Санджовезе

Небольшое видео от сомелье о вине Санджовезе.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here